La Minute Gourmandises

Parce que je sais que vous aimez ça (et parce que c'est cadeau pour papa), voici le ... BONUS ! ! !

Alors si vous aviez prévu le stock pour hier soir, vous vous retrouvez sûrement avec du fromage par ci, de la charcuterie par là ... Et comment dire, on n'en voit jamais la fin !!!

Alors je vais vous sauvez la vie et vous faire aimer manger vos reste en vous proposant de les recycler sous forme de Brochettes apéritives

Alors voici deux exemples de brochettes à réaliser, en sachant bien sur que vous pouvez mettre ce que vous voulez

Conseil : Vous pouvez varier les variétés de tomates utilisées (choisissez différentes couleurs par exemple).

Privilégiez également la mozzarella bufflonne, elle est plus parfumée.

Conseil : Ce type de brochette apéritive est très riche : évitez les excès.

Vous pouvez également varier le type de fromage utilisé.

• Brochettes de jambon et melon (cliquez ici : http://www.diet-et-delices.com/brochettes-de-jambon-et-melon/)

• Brochettes à la figue (cliquez ici : http://www.diet-et-delices.com/apero-a-la-figue/)

• Brochettes aux pruneaux et au lard (cliquez ici : http://www.diet-et-delices.com/pruneaux-au-lard/)

Et bonne idée les brochettes aussi pour éviter de jeter tous les restes

aussi

Vous avez été nombreux et nombreuses à jouer le jeu et à réaliser de nombreuses recettes que je me fais le plaisir de vous proposer dans La Minute Gourmande à 09h15 dans Les Matinales de Sylvie​, depuis maintenant 6 mois. Et en si peu de temps, plus de 160 recettes ont déjà été proposées

Qu'il s'agisse du Poulet basquaise réalisé par Isa​, des Pancakes au chocolat par Angela​, de la Tarte tatin de légumes par Sylvie ou encore de la Quiche au thon par Nilou, vous avez tous été satisfait(e)s du résultat final  

Vous avez un mal de tête affreux n'est-ce pas ? Si oui, c'est normal ! Ce sont les effets des nombreuses soirées festives que vous avez passé ces derniers temps
Vous avez sûrement du bien profiter des boissons et du Champagne et vous avez bien raison !  

Mais si malgré tout vous n'avez pas réussi à terminer le Champagne, alors finissez-le en préparant des Noix de Saint-Jacques au Champagne (tant qu'à faire, on termine aussi les Saint-Jacques !).

Ouvrez les coquilles, détachez les noix et le corail, lavez-les et épongez-les soigneusement.
Passez-les légèrement dans la farine et déposez-les dans une sauteuse avec le beurre.

Laissez dorer quelques minutes, arrosez avec le Champagne et faites flamber.

Dans un robot, versez la crème fraîche, les jaunes d’œufs, le safran, le sel et le poivre et mixez sur vitesse 7 pendant 1 minute.

Lancez le programme sauce (vitesse 4) pour 5 minutes. Servez les Saint-Jacques dans leur coquille (pour le côté esthétique) avec un peu de sauce.

C'est la fin des recettes spéciales pour Noël et la Nouvelle année, merci à tous pour votre écoute. On se retrouve demain pour le retour des recettes diverses et variées du quotidien

Wouhouuuu des Saint-Jacques !!!!!!!! Comme les fêtes sont terminées, je vais plutôt les manger avec une bonne sauce moutarde

Philna : Hihi t'inquiète Fifi ça va pas être compliqué, j'ai juste à proposer plus de gâteau et hop c'est bon pour les 10 kilos, objectif atteint

Nilou : Merci maman, oui j'ai encore un énorme stock de recettes très originales à vous partager pour cette année

Angela : Ah bah oui, ça peut être bien aussi

Ça y est, c'est la fin des recettes événementielles et spéciales pour les fêtes !!! Mais ce n'est pas grave, on reprend les bonnes habitudes et on replonge dans la cuisine diverse et variée en commençant par un Pudding antillais, un dessert qui va vous servir à recycler votre pain rassi ! Et c'est notre Marianne​ qui nous le conseille

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, rassemblez le pain, le lait concentré, les raisins (avec le rhum), le beurre et l’œuf (mais ce n'est pas indispensable).
Ajoutez la cannelle, la muscade, la vanille et l'amande amère liquide. Mélangez avec énergie, versez cette préparation dans un moule beurré ou caramélisé, et enfournez pendant 1 heure.
Placez au frais jusqu'à dégustation.

Merci à notre Marianne pour cette jolie préparation, une découverte qui honore la nouvelle année !

Bonjour !! Pour notre minute gourmande, j'ai décidé de vous séduire avec une recette branchée sur la street food et qui m'emballe beaucoup  

Qu'est-ce que c'est ? Je vais vous le dire tout de suite : il s'agit de Brochettes Yakitori au bœuf et au fromage, un grand classique de la cuisine japonaise  

Découpez des bâtonnets de fromage de la même longueur que les tranches de carpaccio de bœuf.
Plantez un morceau de Gouda sur un pic en bois (toujours dans la longueur) et entourez-le de deux tranches de carpaccio.

Pour finir la semaine en beauté, rien de tel qu'une Tartine à l’œuf pané et son accompagnement sucré/salé.

L’œuf est croustillant et chaud au dessus, mais coulant à l'intérieur.
Les fraises, l'avocat et les tranches de tomates donnent un rendu savoureux et original !
Alors cuisinez, savourez, puis si vous le souhaitez, partagez vos avis sur la page Facebook (https://www.facebook.com/pg/PulsationMaxi/photos/?tab=album&album_id=332656617155294), le Blog (http://pulsationmaxi.over-blog.com/), ou tout simplement en commentaire ici !